rolca shopのある森の８カテンの裏庭では養蜂をしています。 現在８個の巣箱があります。　つまり８家族。 花がたくさん咲いている春から初夏はミツバチが一番忙しい季節。 養蜂も忙しくなります。 ８カテンで、ハチミツが採れるのは５月から７月の３か月間。 後の季節はミツバチの為に残しておきます。 ８…

森の8カテンでは栗の花が満開です。 栗の花の蜜はミツバチたちの大好物、花の周りを楽しげに飛び回っています。 栗のはちみつ 今後は栗のはちみつが取れる予定です。 花によって蜂蜜の味や香りが変わってくるのも、はちみつの楽しみの1つ。 ちなみに栗のはちみつは鉄分が豊富で健康に良いのが特徴、チーズとの相性が…

  ながらくお待たせしていました。まもなく、はちみつ通販を再開します。 お買い求めは、こちらから。（今しばらくお待ちください。）   YO HO、Let’s go. 3歳の息子が口ずさむディズニーアニメ「ネバーランドの海賊」の掛け声が、「養蜂レッツゴー」に聞こえてしょうがありませ…

「ミツバチ曜日」ではrolcaオリジナルの「はちみつジャム」をご紹介しています。 rolcaのある倉敷にある果物メーカーさんと一緒につくったのが、この「はちみつジャム」。 フルーツ王国の岡山県産のフルーツを蜂蜜で煮詰めました。 砂糖ではなく蜂蜜で煮詰めているところがポイント。 フルーツ本来の風味、食…